Le Cailar est un village situé dans le Département du Gard, à cheval entre Nîmes et Montpellier. Il est en plein cœur de la Petite Camargue. Son titre de Capitale de la Petite Camargue lui vient du fait qu'il regroupe sur son territoire un nombre élevé de Manades (élevage de taureaux Camarguais).
La journée à l’ancienne du Cailar commence par un déjeuner aux prés.
La Mecque de la Bouvino ne peut faire moins qu’organiser cela aux milieu des Biòus.
Entre les charrettes, les nombreuses charrettes, des rencontres improbables de gens d’un même lieu mais d’époques si différentes
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